Dania
Cuchnący przysmak
Bez względu na to, skąd się wziął surströmming, zawsze wyróżniał się ostrym zapachem. Pomimo swej woni potrawa ta jest uznawana za specjał i podawana na wystawnych przyjęciach. Rzadko już jada się ją na co dzień jako danie obiadowe. Na surströmming zaprasza się przyjaciół, by spędzić miło czas. Stał się on znany w całej Szwecji, chociaż jego królestwem dalej jest północno-wschodnie wybrzeże, tak zwany Wysoki Brzeg. Surströmming można jeść na wiele sposobów.
Najwięksi amatorzy lubią go bez żadnych dodatków, prosto z puszki. Widziano też ludzi jedzących go z borówkami i mlekiem! Najczęściej jednak śledzia kładzie się na kawałku chleba z masłem, drobno pokrojoną cebulą, pomidorami i ziemniakami, a popija się zimnym piwem lub wódką. Tak podany surströmming skusił już wielu upartych niedowiarków. Jak powstają? Śledzie łowi się w kwietniu, zanim samice złożą ikrę. Trzeba usunąć głowy i wnętrzności. Na kilka dni śledzie umieszcza się w beczkach z mocną solanką a następnie przekłada się je do beczek z mniej słoną zalewą, gdzie dojrzewają i kiszą się około dwóch miesięcy.
Zobacz również:
Pij wodęWoda stanowi prawie trzy czwarte masy naszego ciała. Odgrywa ona ważną rolę w procesie trawienia, gdyż transportuje składniki odżywcze do komórek. Ułatwia wydalanie zbędnych substancji, w tym toksyn, działa jako ciecz smarująca stawy, nawilża...
Poza domem
Kiedy ktoś wybiera się do restauracji albo kupuje jakąś przekąskę w barze, zwykle nie zastanawia się nad tym zbyt długo. Dzień w dzień wydaje się tam setki tysięcy posiłków, które nikomu nie szkodzą. Niemniej nawet w krajach wysoko...
Posiłek – dawniej
Dla starożytnych Hebrajczyków posiłki często stanowiły okazję do spędzenia czasu w miłym towarzystwie. Dawały też sposobność okazania innym miłości i gościnności. Izraelici najwyraźniej spożywali dwa główne posiłki dziennie —...