Dania
Cuchnący przysmak
Bez względu na to, skąd się wziął surströmming, zawsze wyróżniał się ostrym zapachem. Pomimo swej woni potrawa ta jest uznawana za specjał i podawana na wystawnych przyjęciach. Rzadko już jada się ją na co dzień jako danie obiadowe. Na surströmming zaprasza się przyjaciół, by spędzić miło czas. Stał się on znany w całej Szwecji, chociaż jego królestwem dalej jest północno-wschodnie wybrzeże, tak zwany Wysoki Brzeg. Surströmming można jeść na wiele sposobów.
Najwięksi amatorzy lubią go bez żadnych dodatków, prosto z puszki. Widziano też ludzi jedzących go z borówkami i mlekiem! Najczęściej jednak śledzia kładzie się na kawałku chleba z masłem, drobno pokrojoną cebulą, pomidorami i ziemniakami, a popija się zimnym piwem lub wódką. Tak podany surströmming skusił już wielu upartych niedowiarków. Jak powstają? Śledzie łowi się w kwietniu, zanim samice złożą ikrę. Trzeba usunąć głowy i wnętrzności. Na kilka dni śledzie umieszcza się w beczkach z mocną solanką a następnie przekłada się je do beczek z mniej słoną zalewą, gdzie dojrzewają i kiszą się około dwóch miesięcy.
Zobacz również:
Jedzenie pałeczkamiPałeczki to cienkie patyczki o długości 20-25 centymetrów przeznaczone do jednorazowego użytku. Turyści odwiedzający kraje orientalne, na przykład Chiny czy Japonię, z zachwytem przyglądają się, jak maluchy — nawet dwuletnie operują pozornie...
Restauracje
W restauracjach i barach lub na dużych przyjęciach z bufetem staraj się wybierać dania bardzo gorące albo bardzo zimne. Jeżeli zauważysz, że podczas upalnego dnia coś długo leżało w temperaturze pokojowej, najlepiej tego nie próbuj. W...
Restauracje
W restauracjach i barach lub na dużych przyjęciach z bufetem staraj się wybierać dania bardzo gorące albo bardzo zimne. Jeżeli zauważysz, że podczas upalnego dnia coś długo leżało w temperaturze pokojowej, najlepiej tego nie próbuj. W...