Dania

Cuchnący przysmak

Bez względu na to, skąd się wziął surströmming, zawsze wyróżniał się ostrym zapachem. Pomimo swej woni potrawa ta jest uznawana za specjał i podawana na wystawnych przyjęciach. Rzadko już jada się ją na co dzień jako danie obiadowe. Na surströmming zaprasza się przyjaciół, by spędzić miło czas. Stał się on znany w całej Szwecji, chociaż jego królestwem dalej jest północno-wschodnie wybrzeże, tak zwany Wysoki Brzeg. Surströmming można jeść na wiele sposobów. Najwięksi amatorzy lubią go bez żadnych dodatków, prosto z puszki. Widziano też ludzi jedzących go z borówkami i mlekiem! Najczęściej jednak śledzia kładzie się na kawałku chleba z masłem, drobno pokrojoną cebulą, pomidorami i ziemniakami, a popija się zimnym piwem lub wódką. Tak podany surströmming skusił już wielu upartych niedowiarków. Jak powstają? Śledzie łowi się w kwietniu, zanim samice złożą ikrę. Trzeba usunąć głowy i wnętrzności. Na kilka dni śledzie umieszcza się w beczkach z mocną solanką a następnie przekłada się je do beczek z mniej słoną zalewą, gdzie dojrzewają i kiszą się około dwóch miesięcy.

Zobacz również:

Jedz warzywa
„Są gorzkie. Nie smakują mi. Nigdy ich nie jadam”. To tylko kilka powodów, dla których wiele osób nie lubi warzyw. A co można powiedzieć o tobie? Czy jadasz je codziennie? Przeprowadzono wywiady, by się dowiedzieć, dlaczego jedni lubią...

Wspólny posiłek
Każdy lubi dobrze zjeść. A jeśli da się przy tym miło pogawędzić z kimś kochanym i bliskim, to można zaspokoić coś więcej niż tylko potrzebę spożycia pokarmu. Wiele rodzin ma zwyczaj przynajmniej raz dziennie wspólnie zjeść jakiś...

Ostrożnie z grillem
Dwugodzinne przypiekanie na grillu czterech dużych steków, czterech porcji indyka i ośmiu dużych kiełbasek sprawia, że do atmosfery dostaje się tyle rakotwórczych dioksyn, ile po wypaleniu 220 tys. papierosów. Według Światowej Organizacji...